有多年的收購金門高粱經驗，他昨天同時陳列多款金門高粱，其中有真、有假，一般人從外觀看，很難分辨真偽，假酒成本低、利潤高，因此，假酒氾濫，有些包裝仿製精細，現代設備精良，製酒不難，調酒技術才是關鍵，民眾辨識能力不足，很容易上當。
市面上最暢銷的酒，假酒最多，以扁瓶陳高來說，民國八十二年的酒價在一年內，從一瓶八百元飆漲至二千五百元，假酒大增。收購金門高粱在民國八十八年以前生產的酒，若是假酒，可能摻雜香料，只要搖晃後，上面的氣泡細、又不易消失的，一定是假酒。
假酒製作粗糙，將酒瓶對著光線透光檢視，有白白、棉絮狀的雜質為真，若是有黑點或飄浮物者為假。
標籤真假識別:
示範幾種從酒瓶標籤辨識的方法，如持燈光從背面照射收購金門高粱的雙龍，真的標籤會有白白、朦朧的鱗片浮現，假的則與正面無異；而從背面檢視標籤兩側貼膠部分，正品用機械貼膠，紋路直順，有三至五道機器夾過的溝痕，偽品因以手工塗膠，紋路歪斜；正品的標籤背面會有隱形的梅花印，且每瓶的位置均不相同，如果沒有梅花印或位置均相同則是假的。 |
